濟南隆拓微波設備有限公司開發的，干果微波烘焙烘干殺蟲設備，屬于微波定制型設備，微波加熱堅果達到熟化的目的，微波堅果烘焙設備產品說明：關于微波殺蟲、殺菌和酶的滅活：  

      根據微波介質加熱原理，微波加熱具有從材料內部產生，加熱速度快、穿透深度深，均勻性加熱，操作控制方便等特點，因此在農副產品的干燥、殺蟲、殺菌等方面顯示了其他方法難以競爭的優點，從而得到應用。經過實踐證明：利用微波可以在較短的時間內，或在較低的溫度下，在物料的內部和表面同時得到常規方法難以達到的殺蟲或殺菌效果。

干果微波烘焙殺蟲殺菌設備產品特點：

       1、殺蟲：微波對塌塌米（一種草墊）進行工業的殺蟲處理獲得成功。當塌塌米溫度上升到60℃左右時，其內部的害蟲和蟲卵均已殺滅。一些廠家的實踐也證明利用微波進行殺蟲、殺菌，防止霉變具有良好的效果。實踐證明當農產品本身溫度達到55℃-60℃時，其成蟲、幼蟲、蛹和蟲卵已全部殺滅。  

       2、殺菌：國內外研究證明，利用微波均勻加熱至70--80℃時，時間保持1～2分鐘，可以使一般的腸道菌、酵母菌和霉菌基本殺滅，但殺滅原生孢子必須在121--130℃溫度下保持3-4分鐘。  

       3、酶的滅活：從成熟谷粒到磨成面粉，其α淀粉酶的活性很強，必須滅活處理。否則作出來的面包內部發韌，如用在其它方面（作粘接劑、加厚劑、填充劑）也是有問題的。因其α淀粉的活性特別強，更迫切需要使酶滅活，常用的方法是加熱面粉至遠高于64℃，這將導致面粉中水分喪失，還需要重新處理。但利用微波僅需加熱幾十秒，就能使酶的活性降低到允許的程度，還可殺死面粉中的大量微生物，又不影響面粉的主要特性。

      因此我們將這款微波烘焙干果設備運用到實際生產中，工作人員將堅果倒進料倉，料倉會自動經過蛟龍提升機將堅果提升到進料倉然后通過料斗的狼牙棒轉動將堅果或干果分撥到傳輸帶上。然后隨著傳輸帶進入微波加熱箱加熱直至熟化。然后出料端有智能紅外檢測探頭根據物料加熱溫度來設定所需要的溫度，然后溫度到了后自動關停部分微波開啟，該設備還適用于炒貨領域大批量的各種干果類。其特點：物料在微波電磁場的直接作用下，均勻加熱，無需經過熱傳導。其衛生、膨化效果好，炒熟后酥脆優于于常規傳統工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下還具有殺菌功效。與傳統工藝相比，生產環境好，沒有熱慣性，產品酥脆爽口，香味濃郁，膨化率高，色澤自然，營養成分損失少。

      在炒貨淡季，該設備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝，一機多用。

應用范圍：

     核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。